排骨汤可以放胡椒粉吗

排骨汤中可以放胡椒粉。

增加风味：

白胡椒粉能为排骨汤增添香气和微微的辣味，使口感更加丰富，同时具有去腥解腻的功效。

提升鲜美度：

适量添加白胡椒粉可以激发排骨中的鲜味物质，使汤品更加鲜美。

营养保留：

虽然有人认为胡椒粉会破坏排骨的营养，但现代研究并未证实这一点，且适量添加胡椒粉对营养影响不大。

综合以上信息，排骨汤中适量添加白胡椒粉是可以的，并且能够提升汤品的整体风味。如果不喜欢胡椒粉的味道，也可以根据个人口味选择不加。