咖喱芝士炒虾仁的做法

咖喱芝士炒虾仁的做法如下：

准备材料

虾仁

咖喱块

芝士（如马苏里拉奶酪）

葱姜蒜

料酒、水、盐、糖、鸡汁（可选）

橄榄油或其他食用油

处理虾仁

虾仁洗净，控干水分。

可以加入少许盐、白胡椒粉、淀粉和料酒腌制虾仁，使其更入味。

炒制过程

锅中加入适量油，油温五成热时放入虾仁，煎至两面变色，取出备用。

锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，然后加入咖喱膏、黑胡椒、姜黄粉等调料炒香。

倒入适量水或高汤，加入蚝油、盐、糖、鸡汁（可选），小火煨制5分钟，让虾仁充分吸收咖喱的味道。

将煎好的虾仁重新放回锅中，加入芝士，翻炒均匀，直到芝士融化。