南瓜扣红烧肉

南瓜扣红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了南瓜的香甜和红烧肉的浓郁，口感丰富，层次分明。以下是几种不同的南瓜扣红烧肉的做法，供您参考：

食材：五花肉500克，南瓜300克，蒜末适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1. 锅中放油，炒香蒜末。

2. 倒入南瓜块翻炒均匀。

3. 加入红烧肉块，翻炒均匀。

4. 加盐调味，加入适量清水。

5. 盖上锅盖焖煮，水开后煮八分钟左右，直到南瓜软烂。

6. 出锅前根据口味调整盐量，撒上葱花或香菜提香。

食材：五花肉500克，南瓜300克，葱适量，姜适量，蒜适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精少许，八角适量，食用油适量。

步骤：

1. 五花肉切块后，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水去腥。