干生蚝煮豆腐

干生蚝煮豆腐是一道美味的菜肴，主要食材包括生蚝和豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

生蚝500克

嫩豆腐300克

金针菇150克

蒜头5瓣

小米辣3-4个

香菜少许

姜片3片

料酒1勺

生抽2勺

蚝油1勺

白糖1小勺

淀粉1勺

干辣椒适量

花椒粒少许

食用油适量

烹饪步骤

生蚝的处理与腌制

将生蚝去壳，用清水多次冲洗，确保去除杂质和沙粒。

加入一勺淀粉，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。

豆腐的选择与切块