橙子排骨是排骨

橙子排骨确实是以排骨为主料。这是一道融合了排骨与橙子的美味粤菜，其特点在于排骨软烂入味，同时带有淡淡的橙香，味道酸甜适中，特别受小孩喜爱。

橙子排骨的特点

味道：酸甜可口，具有淡淡的橙香味。

口感：排骨软烂，入口即化。

营养价值：排骨富含蛋白质和钙质，而橙子则含有丰富的维生素C，有助于促进胶原蛋白的合成，对美容养颜有益。

橙子排骨的制作方法

准备材料：

需要排骨、橙子、姜葱、番茄酱、冰糖等食材。

腌制排骨：

排骨用淀粉抓洗干净后腌制，以去除多余血水和腥味。

煎排骨：

将腌制好的排骨放入热油中煎至两面金黄。

炒制：

加入冰糖炒至融化上色，再倒入番茄酱、老抽、生抽、蚝油和少许盐翻炒均匀。

焖煮：

加入橙皮丝和半个橙肉，倒入足够的水，中小火焖煮30分钟，直至排骨软烂入味。

通过以上步骤，一道美味的橙子排骨就完成了。这道菜的香气四溢，让人垂涎欲滴，是搭配饭菜的上佳选择。