菠菜咋买
购买菠菜时，可以参考以下几个技巧来挑选到新鲜且优质的菠菜：
看根部
根部应呈红色或粉红色，颜色鲜艳且有光泽。根部发白或发黄则说明不新鲜。
根部应完整无损伤，避免购买根部有断裂或腐烂的菠菜。
看叶子
叶子应呈深绿色，颜色均匀且富有光泽。叶子发黄、发暗或有斑点、枯黄等现象说明不新鲜。
叶片应舒展，不卷曲、不萎缩。卷曲或萎缩的叶子可能是存放时间过长或受到不良环境的影响。
避免购买有烂叶、黄叶的菠菜。
看茎部
茎部应挺拔，无损伤。茎部受损或根茎不完整的菠菜质量较差，不建议购买。
可以轻轻掐一下茎部，若容易掐断且感觉有水分，则说明菠菜较新鲜；反之，若掐起来有丝连着，说明菠菜较老。