青椒莴笋炒洋葱

青椒洋葱炒笋是一道美味且营养丰富的素菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

洋葱 150克

青椒 100克

青笋 150克

盐 2-5克

菜籽油 15-20毫升

步骤

准备食材

将青椒切成丝，放入锅中煸干水分，起锅备用。

洋葱去皮洗净，切成细丝。

青笋去皮洗净，切成细丝。

炒制

炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后加入少许盐。

放入洋葱丝大火翻炒，炒至洋葱熟透出香味。

放入青笋丝，大火翻炒至断生。

再放入煸干水分的青椒丝，继续翻炒均匀后起锅。

小贴士

火候控制：大火翻炒，锁住食材的水分，使其保持脆嫩口感。

调味：根据个人口味，可以适当调整盐的用量。

这道青椒洋葱炒笋色香味俱全，非常适合作为一道家常素菜。希望你能喜欢!