猪肉末做饭

猪肉末可以用来做很多不同的菜肴，以下提供几种常见的做法：

肉末青蒜

材料：猪肉末250克、青蒜适量、姜蒜末适量、料酒、酱油、盐、胡椒粉、生粉、食用油。

做法：

1. 猪肉末加入料酒搅拌均匀腌制15分钟去腥味。

2. 热锅加食用油，爆香姜蒜末。

3. 倒入腌制好的肉末翻炒至变色。

4. 加入酱油、盐和胡椒粉，继续翻炒。

5. 加入清水，小火炖煮5分钟保持嫩滑口感。

6. 生粉和水勾芡后关火，撒上青蒜翻炒均匀即可。

肉末青椒

材料：猪肉末300克、青椒1个、大葱、姜蒜末、生抽、盐、料酒、蚝油、白胡椒粉、食用油。

做法：

1. 青椒切丝，大葱切葱花备用。

2. 热锅冷油，炒香姜蒜末。

3. 猪肉末煸炒至变色，加入生抽和料酒。

4. 加入青椒丝和葱花，翻炒至青椒变软。

5. 加入蚝油和盐，继续翻炒。

6. 最后加入白胡椒粉，炒匀后出锅。

肉末藕饼

材料：新鲜猪肉糜400克、莲藕1节、姜末、鸡蛋、老抽、生抽、蚝油、盐、水淀粉、香油、油。

做法：

1. 莲藕切细碎丁，姜切末备用。

2. 馅料中加入鸡蛋清、老抽、生抽、蚝油、盐、水淀粉、香油，朝一个方向搅拌至粘稠。

3. 捏成小圆饼，平底锅热油煎至两面金黄。

肉末茄子

材料：肉末120克、长茄2根、蒜、葱、红椒、黄豆酱、生抽、油。

做法：

1. 茄子切段，刷油后烤制15分钟。

2. 蒜葱红椒切末，肉末煸炒至变色，加入黄豆酱和生抽炒匀。

3. 烤好的茄子上铺炒好的肉酱，再烤20分钟，撒上葱花。

肉末蒸蛋

材料：肉末、鸡蛋、盐、温水。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入肉末和盐，加温水搅拌均匀。

2. 放入电饭煲蒸格，煮饭时一起蒸30分钟。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的蔬菜和调料，创造出丰富多样的猪肉末菜肴。