面粉肠油炸

将面肠扒掉外面的那层皮，然后按个两侧打花刀，摆放在盘子里。

在一个小碗里，倒入一些烧烤料、孜然调料、黑白芝麻和粗细辣椒粉，搅拌均匀，备用。

锅里倒入足够的油，油热到七成时，把打好花刀的面肠一根一根下到油锅里炸。根据个人喜好选择油炸的时间，想吃外皮酥脆的就炸的时间长一些。

捞出炸好的面肠，放在盘子里。锅里的热油舀一勺倒进混合的调料里，搅拌均匀后，再倒进去一点儿耗油、生抽和白糖，继续搅拌均匀。最后用刷子刷在炸好的面肠外面。

这样，一盘外酥里嫩、风味独特的面粉肠就完成了。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。