午餐鱼清蒸好吃

午餐鱼清蒸确实是一种非常受欢迎且美味的做法,能够保留鱼的原汁原味,同时凸显出鱼的鲜美。以下是一种简单的清蒸午餐鱼的做法:

主料 :鱼1条

辅料:

葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油

具体做法

1. 将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。

2. 上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。

3. 去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。

4. 并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

5. 另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油。

此外,还可以根据个人口味添加一些配料,如咸肉或火腿片,以增加香味和鲜美。

建议

蒸鱼时,可以在鱼身上放几片咸肉或火腿,这样不仅能够增加香味,还能使鱼肉更鲜美。

蒸制时间根据鱼的大小和厚度进行调整,以确保鱼肉熟透且保持嫩滑。

蒸好的鱼要迅速倒掉汤汁,以免腥味过重。