清蒸杂粮丸子的做法
清蒸杂粮丸子的做法如下：
准备食材
赤小豆 200克
紫米 100克
红枣 100克
糯米粉 1勺
玉米面 1勺
纯牛奶（或清水）适量
泡发食材
将赤小豆和紫米分别浸泡一晚，至吸足水分且易于掐断。
清洗红枣
将红枣加入清水、食盐和面粉，抓拌均匀以清洗表面灰尘和杂质，再冲洗几遍至水清，切成小块并去掉枣核，切碎备用。
蒸制
将泡发好的赤小豆和紫米平铺在蒸屉上，放入锅中，大火蒸20分钟。
搅拌馅料
将蒸好的赤小豆和紫米倒入大碗中，加入适量的红糖，趁热搅拌至红糖融化。再加入红枣碎，继续搅拌均匀。
加入一勺糯米粉和一勺玉米面，搅拌均匀，使每个豆子表面都裹上面粉。
加入适量的纯牛奶（或清水），搅拌至食材呈湿润状态。