豆角炒肉焖面西红柿

豆角炒肉焖面西红柿的做法如下：

准备食材

豆角切段

番茄切块

葱姜蒜切好

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）切片或丝

面条（建议使用手工面或湿面条）

大料粉、姜粉、盐、酱油、老抽、蚝油、十三香等调味料

炒制过程

起锅烧油，炸花椒数粒后捞出，放入葱姜蒜和大茴爆香。

爆炒番茄出汁，可加适量热水。

将豆角放入锅内翻炒五分钟，加入盐、十三香、豆瓣酱和酱油或老抽上色。

加入一勺豆瓣酱，继续翻炒。

将红烧肉倒入锅内翻炒一下，加热水炖十分钟。

取一碗汤汁备用。

焖面过程

面条均匀平铺在炖好的豆角和肉上，开小火焖3分钟（面条可以提前蒸五分钟，也可以不用蒸）。

将备用的汤汁均匀泼洒在面条上拌匀，让面条上色。

盖上锅盖，小火焖5分钟，注意用锅铲翻动锅底，以免糊了。

最后步骤

浇汁，拌匀后即可上桌。

小贴士：

在炒制过程中，保持火候适中，避免豆角炒得过熟或糊锅。

焖面时，确保面条均匀铺在菜上，以便更好地吸收汤汁。

可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

希望这个做法能帮助你做出美味的豆角炒肉焖面西红柿!