红色的豆角

红色的豆角主要有两种，具体如下：

也被称为角豆、带豆、挂豆角。

属于豆科植物，分为长豇豆和饭豇两种。

茎有矮性、半蔓性和蔓性三种，南方栽培以蔓性为主，矮性次之。

根据颜色分为绿、白两类，其中绿豆角较幼及较硬，白豆角较粗及较腍。

是常见的蔬菜，也可用作药用，花果期在6~9月。

又名多花菜豆、荷包豆、龙爪豆。

不仅供观赏，也是各地喜爱的蔬菜，味美且富于营养。

药用方面有补胃下气、健脾利水的功效。

嫩荚和干籽粒都含丰富的蛋白质和矿物质。

建议根据具体需求和口味选择适合的红色豆角品种进行食用。同时，注意豆角的安全食用，避免食用发红的豆角，以防食物中毒。