竹筒虾仁咋吃
竹筒虾仁是一道美味的中式菜肴，其做法如下：
准备材料
竹节虾去壳及沙线，斩去头。
白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒。
泡红椒末、姜蒜米、葱粒。
竹笋（可选）。
青豆和玉米粒（可选）。
处理虾仁
将虾仁洗净后，加入料酒、食盐和少许水淀粉，搅拌均匀后腌制一会。
炒制虾仁
锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香。
烹入调好的滋汁（白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒混合而成）。
撒上葱粒，推匀起锅。
组合与烹饪
将蒸熟的虾仁放入盘中，淋上炒好的滋汁。
如果喜欢，可以加入竹笋、青豆和玉米粒等配料，快速翻炒后加入生抽和少许食盐调味。