月子肉末冬瓜

冬瓜蒸肉末

主料：肉末100g、冬瓜300g

调料：植物油2ml、蒸鱼豉油2ml、盐0.2g、生粉、生姜、香葱适量

做法

1. 准备食材，肉末加盐、生粉和蒸鱼豉油，搅拌均匀腌制几分钟备用。

2. 冬瓜去皮，切成小片，部分冬瓜片用模具压成花形，然后码成圆形。

3. 生姜切片，葱切末。

4. 锅中放油烧热，放入生姜片爆香，加入肉末炒香后盛出。

5. 锅中放水烧开后，将冬瓜蒸15-20分钟，取出后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和枸杞即可。

冬瓜肉末炒豆瓣酱

食材用料：冬瓜400克、瘦肉100克、豆瓣酱一勺、蒜三瓣、葱两根、盐适量、鸡精适量、生抽两勺

做法

1. 冬瓜削皮，切成田字格。

2. 肉末、蒜、葱切碎备用。

3. 锅中放油，小火炒散肉末，放入豆瓣酱、生抽和蒜，翻炒均匀。

4. 放入半碗水，调入盐，将冬瓜焖上几分钟，待汤汁焖干，放入鸡精炒匀，出锅并撒上葱花。

冬瓜炖肉末

食材用料：冬瓜400克、肉末50克、小葱1根、姜1片、蒜2瓣、生抽1勺、盐少许

做法

1. 冬瓜切小块，猪肉剁碎，姜切丝，蒜拍碎，葱切小段。

2. 热锅冷油放入肉碎姜丝和蒜瓣炒开放入一勺生抽继续小炒30秒。

3. 加水放入冬瓜，盖上锅盖焖煮几分钟，可用锅铲轻轻按压冬瓜，或用筷子插入看看冬瓜是否已熟，再放入少许盐调味，装盘放入少许葱花，完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。例如，冬瓜蒸肉末口感清爽，适合产后食用；冬瓜肉末炒豆瓣酱味道浓郁，适合喜欢重口味的人；冬瓜炖肉末则口感较为软糯，汤汁浓郁，适合需要补充营养的产妇。