清蒸大虾面的做法

清蒸虾面条的做法如下：

准备食材

鲜虾：1斤

面条：3饼

蒜头：100克

香葱：适量

萝卜干：适量（可加可不加）

处理虾

将虾开成两半，容易入味且吃起来更方便。

去掉虾线，洗净备用。

准备面条

面条用热水浸泡至稍微散开，然后过冷水备用。

炒制调料

蒜头、香葱切末备用。

锅中加油，放入蒜末和香葱末爆香。

蒸制

将虾放入盘中，撒上适量的盐、料酒、生抽、蚝油等调料，搅拌均匀。

将面条铺在虾上，也可以加入一些萝卜干增加口感。

将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到虾和面条都熟透。

最后装饰

蒸好后，撒上一些葱花和红辣椒增添色彩与风味。

搭配蘸水（可选）：

可以准备一个蘸水，例如大葱末、蒜末、小米辣，浇上热油，再加入生抽、醋、白糖、耗油、鸡精、盐等调料。

这样一道美味的清蒸虾面条就完成了，简单又美味，适合家庭制作。