波龙清蒸需要去虾线吗

波龙清蒸时， 通常建议去虾线。虾线是龙虾的消化道，可能含有较多泥沙和细菌，且口感较韧，影响食用体验。去虾线可以使清蒸波龙的口感更加鲜美和干净。

具体做法如下：

1. 选鲜活龙虾，仔细清洗干净，去头，身子剁块，去虾线钳子用刀背拍散。

2. 龙虾摆盘，头可以竖着放，看着更霸气。

3. 蒸锅放适量水烧开，放入龙虾蒸八分钟，关火，别开盖，再焖五分钟。

4. 焖的同时，起油锅，烧热油到冒烟，取出龙虾盘，摆入炒过水的西兰花，盘边摆柠檬，放葱丝，浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油。

因此，在清蒸波龙时，建议去除虾线，以提升菜肴的卫生和口感。