干煸豆角白灼菜心怎么做

干煸豆角白灼菜心是一道色香味俱全的家常菜，以下是详细的做法：

干煸豆角

食材：

豆角 300克

干辣椒 3-4个

花椒 10粒

蒜末 3瓣

生抽 2勺

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许

食用油 适量

步骤：

准备豆角

豆角洗净，切成均匀的长段，擦干水分。

炸豆角

锅中倒入适量油，油热至六成热时，放入豆角，中火炸至表面出现虎皮状，捞出沥油备用。

炒香配料

锅中留少许油，放入干辣椒段、花椒和蒜末，小火炒香。

翻炒豆角

将炸好的豆角倒入锅中，快速翻炒均匀，让豆角充分吸收香料的味道。

调味

加入两勺生抽、少许盐和白糖，鸡精，快速翻炒，让调料均匀裹在豆角上。