羊肉汤杂烩做法图解窍门

羊肉汤杂烩的做法

材料

羊肉汤

木耳

蘑菇

粉条

番茄

土豆

葱、姜、蒜

盐、花椒、辣椒面、胡椒粉、味精、酱油(甜油)

香菜

步骤

煮羊肉

将羊肉放入锅中,加入姜片、大蒜、盐、花椒等调料,大火煮开后撇去浮沫,转小火慢炖。

准备蔬菜

将木耳、蘑菇、番茄、土豆等蔬菜洗净切块备用。

煮蔬菜

在另一锅中加入部分羊肉汤,放入蔬菜块,煮至蔬菜熟透。

烩制

将煮好的羊肉片和蔬菜一起放入锅中,加入葱、姜、蒜、盐、花椒、辣椒面、胡椒粉、味精、酱油(甜油)等调料,大火煮开后转小火慢炖,使羊肉和蔬菜充分融合。

出锅

最后撒上香菜,淋上香油,即可出锅享用。