羊肉汤杂烩做法图解窍门
羊肉汤杂烩的做法
材料
羊肉汤
木耳
蘑菇
粉条
番茄
土豆
葱、姜、蒜
盐、花椒、辣椒面、胡椒粉、味精、酱油(甜油)
香菜
步骤
煮羊肉
将羊肉放入锅中,加入姜片、大蒜、盐、花椒等调料,大火煮开后撇去浮沫,转小火慢炖。
准备蔬菜
将木耳、蘑菇、番茄、土豆等蔬菜洗净切块备用。
煮蔬菜
在另一锅中加入部分羊肉汤,放入蔬菜块,煮至蔬菜熟透。
烩制
将煮好的羊肉片和蔬菜一起放入锅中,加入葱、姜、蒜、盐、花椒、辣椒面、胡椒粉、味精、酱油(甜油)等调料,大火煮开后转小火慢炖,使羊肉和蔬菜充分融合。
出锅
最后撒上香菜,淋上香油,即可出锅享用。