芋头子和芋头母的区别
芋头子与芋头母的区别主要体现在以下几个方面：
形态
芋头母：也称为母芋，是芋头生长过程中的老本，一般较大，呈球形、卵形、椭圆形或块状等。它的表面通常较为粗糙，皮上节与节之间的距离较短。
芋头子：是由芋头母上生长出来的小球茎，也称为子芋。它们一般呈梭形或椭圆形，体积较小，表面较为光滑。
口感
芋头母：口感较硬，纤维较多，味道一般，但有些人喜欢这种口感，适合蒸着吃。
芋头子：口感绵密软糯，比芋头母更加细腻好吃，适合用来做汤、红烧等。
用途
芋头母：由于体积较大，通常被用作主食或出售换钱，不太适合家庭日常食用。
芋头子：体积小，适合家庭日常食用，尤其是用来做汤和红烧等菜肴。
品种与风味
芋头母：通常香味较淡，甚至没有香味，槟榔花纹不明显。
芋头子：香味较浓，槟榔花纹明显，尤其是荔浦芋头等优质品种。
建议
如果你喜欢口感软糯的菜肴，建议选择芋头子。
如果你喜欢蒸着吃或需要较大体积的芋头，可以选择芋头母。
对于追求香味和美观菜肴的，可以选择芋头子，尤其是优质品种如荔浦芋头。
希望这些信息对你有所帮助，选择适合自己的芋头种类可以提升烹饪的口感和风味。