虾仁豆腐汤早餐机食谱

食谱一

所需食材:

虾仁

黄瓜

胡萝卜

嫩豆腐

食盐

料酒

鸡精

淀粉

姜

蒜

步骤:

1. 豆腐用盐水浸泡，这样煮的时候不易碎。

2. 鲜虾去壳去虾线洗净，放点料酒，淀粉腌制一小会。

3. 豆腐泡好后切块，胡萝卜去皮洗净，切丁，黄瓜去皮洗净切丁，姜蒜拍一下即可。

4. 锅中加油，倒入拍好的姜蒜炒香。

5. 接着倒入黄瓜和胡萝卜一起翻炒2分钟，加入适量的开水，盖上盖子煮开，撇去浮沫。

6. 倒入腌制好的虾仁和豆腐一起煮，煮3—5分钟。

7. 取一个小碗加入一勺淀粉和适量的水搅拌均匀，葱切碎待用，加点水淀粉勾芡，调入少许食盐，一点点鸡精，葱花，出锅即可。

食谱二

所需食材:

豆腐

葱花

虾仁

胡萝卜

步骤: