水煮白排骨
水煮白排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的做法受到许多人的喜爱。以下是一种简单又美味的水煮白排骨的做法：
材料
猪排骨 500克
生姜 3-4片
大葱 1根
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
步骤
准备排骨
将排骨洗净，剁成适当大小的块。
放入冷水中，加入几片生姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约2分钟后捞出冲洗干净备用。
焯水
将焯过水的排骨放入冷水中浸泡片刻，让排骨更加鲜嫩。
煮排骨
锅中加入适量的清水，放入剩余的姜片和葱段，煮开后放入焯好水的排骨。
加入适量的料酒，大火煮开后转小火，煮约15分钟，期间不时撇去浮沫。
调味
根据个人口味加入适量的盐调味，继续煮至排骨熟透，汤汁浓郁。