干白菜大骨头汤的做法

白菜大骨头汤是一道营养丰富的家常汤品，做法如下：

材料准备

猪大骨头 500克

白菜 1/2个

姜片 3片

蒜瓣 3个

料酒 2汤匙

盐 适量

水 适量

初步处理

将猪大骨头用水冲洗干净，放入热水中焯水，煮沸后继续煮5分钟，使骨头的杂质煮出，取出洗净备用。

白菜洗净后切成适当的块状备用。

煮汤

锅中烧开水，放入姜片和蒜瓣煮沸，然后放入煮过的猪大骨头，翻炒均匀。

加入料酒继续翻炒，使骨头表面焯炒均匀。

倒入足够的水，盖上盖子，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

将白菜块倒入锅中，翻炒均匀。

继续用小火炖煮30分钟至白菜变软。

调味

最后加入适量的盐调味即可。

这样，一道美味的白菜大骨头汤就完成了。可以根据个人口味加入适量的鸡精、胡椒粉等调味料，增加汤的鲜美度。