青椒晚餐

青椒炒牛肉

食材：牛肉、胡萝卜、青椒、姜、芹菜、红菜苔

做法：

1. 牛肉斜切，姜拍碎切丁。

2. 热锅热油，放入牛肉翻炒至变色，过滤油脂。

3. 锅中留底油，加入青椒和姜丁翻炒1-2分钟，加生抽调味。

4. 将炒好的牛肉重新倒入锅中，大火翻炒30-45秒即可出锅。

青椒鸡丁

食材：鸡胸肉、青椒、蒜末、姜末

做法：

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油，先下蒜末和姜末爆香，加入腌制好的鸡丁翻炒至变色。

3. 加入青椒块，继续翻炒，调味后炒至青椒断生，鸡丁熟透即可出锅。

青椒炒茄子

食材：茄子、青椒

做法：