木耳银耳肉末羹

木耳银耳肉末羹是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是一道简单又美味的家常做法:

材料

银耳 50克

瘦肉 100克(建议使用猪瘦肉)

冬菇 20克

鸡蛋 1个

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

香菜 适量

姜 适量

高汤 适量

做法

准备材料

银耳用温水泡发,择洗干净后切碎。

瘦肉切成薄片或碎末。

冬菇泡软,去蒂后切粒。

鸡蛋打入碗中,搅散备用。

香菜洗净切碎,姜去皮洗净切片。

炒制

锅中放少许油,烧热后放入姜片爆香。

加入适量高汤烧开。

煮制

将银耳和冬菇粒放入锅中,大火煮10分钟。

放入肉末,继续煮至肉末熟透。