木耳银耳肉末羹
木耳银耳肉末羹是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是一道简单又美味的家常做法:
材料
银耳 50克
瘦肉 100克(建议使用猪瘦肉)
冬菇 20克
鸡蛋 1个
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
香菜 适量
姜 适量
高汤 适量
做法
准备材料
银耳用温水泡发,择洗干净后切碎。
瘦肉切成薄片或碎末。
冬菇泡软,去蒂后切粒。
鸡蛋打入碗中,搅散备用。
香菜洗净切碎,姜去皮洗净切片。
炒制
锅中放少许油,烧热后放入姜片爆香。
加入适量高汤烧开。
煮制
将银耳和冬菇粒放入锅中,大火煮10分钟。
放入肉末,继续煮至肉末熟透。