红油辣还是香辣的辣

红油和香辣都是川菜中常见的调味品，它们在辣味的表现上有所不同。

红油主要是以辣椒油为基础，通常还会加入花椒和其他香料，经过慢火熬制而成。它的辣味是干香型的，先香后辣，回口时带有油香味。

红油的辣味相对较轻，主要突出的是香味，适合喜欢轻辣口味的人。

香辣通常是指辣椒中带有花椒的麻味，这种辣味是麻辣鲜香型的，辣中带麻，麻中带香。

香辣的辣味比红油更重一些，同时还有花椒带来的麻味，适合喜欢麻辣口味的人。

总结：

如果喜欢先香后辣、带有油香味的辣味，红油可能更适合你。

如果喜欢辣中带麻、麻中带香的口感，香辣可能更适合你。

根据以上分析，红油的辣味相对较轻，而香辣的辣味更重，并且带有麻味。因此，香辣的辣味比红油更重一些。