当归牛肉青菜汤

当归牛肉青菜汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材：

牛肉200克

当归20克

青豆仁20克

香菜末20克

蛋白1个

高汤600毫升

太白粉15克

盐1茶匙

糖1/4茶匙

乌醋1茶匙

做法：

1. 将牛肉切碎，汆烫冲洗后备用。蛋白打散备用。

2. 将高汤烧滚，加入牛肉碎、青豆仁、盐、糖，以中火煮开。

3. 转小火，以太白粉勾芡，最后加入打散的蛋白、乌醋，撒入香菜末即完成。

这道汤品将牛肉的鲜美与当归的香气完美结合，再加上青豆和香菜，既营养又美味。建议搭配一些清淡的米饭或面食食用，更能体现其风味。