葱蒜怎样腌制

葱蒜的腌制方法如下：

材料准备

新鲜大蒜头

盐

醋（可选）

糖（可选）

辣椒粉（可选）

干净的玻璃罐或陶瓷罐

大蒜处理

将新鲜大蒜头剥掉外层皮，用刀将大蒜头稍微拍扁，不要弄碎。

如果喜欢，可以将大蒜切成薄片或碎末。

腌制容器准备

选择一个干净、密封性好的玻璃罐或陶瓷罐。

腌制步骤

将拍扁或切好的大蒜头放入干净的玻璃罐中。

在大蒜头上撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，让盐均匀地覆盖在大蒜头上。

倒入适量的醋，使其覆盖整个大蒜头（如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉）。

在罐口放一块干净的石头或一个小重物，以免大蒜浮起。