枸杞猪肝咸蛋汤

枸杞猪肝咸蛋汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝：100克

枸杞叶：300克

枸杞子：少许

鸡蛋：1个

生姜：适量

盐：适量

做法

准备材料

猪肝洗净，切成薄片，用温水泡去血水，再用清水冲洗干净。

枸杞叶洗净，摘去枸杞子备用。

生姜洗净，去皮，切片。

鸡蛋去壳，打散备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入生姜片和枸杞叶，大火煮沸。

煮沸后，加入枸杞子，继续煮5分钟，使枸杞子充分释放营养。

放入猪肝片，待猪肝熟透后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

最后加入适量盐调味，煮至鸡蛋液凝固即可。

功效

枸杞猪肝咸蛋汤具有以下健康功效：