西餐常用凉菜名称

西餐中常见的凉菜包括以下几种：

主要食材：土豆300g、黄瓜100g、火腿肠100g、鸡蛋1个

辅料：盐4g、黄油10g、黑胡椒2g、牛奶200g、薯片适量

主要食材：巴玛火腿30g、番茄80g、洋葱30g、生菜30g、黑橄榄10g、乳酪20g、薯片30g

辅料：橄榄油适量、红酒醋适量、黑胡椒碎适量、海盐适量

主要食材：黄瓜、生菜、泰式辣椒、葱、蒜粒、香菜、鱼露、青柠汁、糖

做法：黄瓜洗净去蒂，刨成薄片，生菜切成丝，将生菜放在黄瓜薄片上卷起来，浇上调好的调料

主要食材：木瓜1个、青虾仁2个、黎麦10g

调料：泰国鸡酱5g、白糖3g、白醋2g、鸡汁5g、葱油5g

做法：虾仁改刀，沸水过凉后加入调料拌匀，黎麦蒸熟后加调料拌匀，木瓜去皮切片，将虾仁放在木瓜上卷起

主要食材：各种凉透的熟原料或直接可入口的生原料

调料：根据个人口味选择不同的冷汁或调味汁

主要食材：各种新鲜水果

调料：通常使用盐、果醋、沙拉调味包、橄榄油等

主要食材：鸡肉、罗勒

调料：根据个人口味选择合适的冷汁或调味汁

鸡尾冷虾、 日式芥麦面、 土豆泥等也是常见的西餐凉菜

这些凉菜不仅美味可口，而且制作相对简单，适合作为餐前开胃菜或餐后甜点。建议根据个人口味和场合选择合适的菜品，搭配不同的调料和食材，以达到最佳的口感和风味。