黑木耳做什么饭

黑木耳可以搭配多种食材制作成各种美味的米饭料理，以下是一些常见的做法：

材料：黑木耳、猪肉、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。

步骤：黑木耳泡发后撕成小朵，猪肉切片腌制，青椒切块，姜蒜切末。锅中放油，爆香姜蒜，加入肉片煸炒至变色，再加入黑木耳和青椒块翻炒，加盐调味，炒至青椒断生即可。

材料：黑木耳、香菜、红椒、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油、辣椒油（可选）。

步骤：黑木耳泡发好，洗净撕成小朵，焯水3-5分钟，捞出过凉水，沥干水分。香菜切段，红椒切丝。碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油，喜欢吃辣可以加辣椒油，搅拌均匀成调味汁。把黑木耳、香菜段和红椒丝放入碗中，加入调味汁拌匀即可。

材料：黑木耳、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、香油、食用油。

步骤：黑木耳泡发洗净，鸡蛋打散。锅中倒少许油，放入葱花爆香，加入适量清水烧开，放入黑木耳煮几分钟，慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀，形成蛋花。加盐、鸡精调味，出锅前滴入香油。

材料：黑木耳、豆腐、葱、姜、盐、生抽、蚝油、水淀粉、食用油。

步骤：黑木耳泡发撕朵，豆腐切块。锅中倒油，油热后放入葱姜爆香，加入黑木耳翻炒，放入豆腐，轻轻翻炒。加生抽、蚝油和适量清水，大火烧开后转小火炖煮几分钟，让豆腐入味。最后加盐调味，用水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可。