外出带排骨闷饭

外出带排骨闷饭，可以参照以下步骤进行：

排骨焖饭的基本做法

食材准备

大米：200克

排骨：300克

香菇：100克

胡萝卜：半根

土豆：1个

小葱：1根

姜：3片

大蒜：2瓣

桂皮：1块

白糖、 生抽、 老抽、 料酒、 植物油、 蚝油、 盐、 鸡精：适量

制作步骤

浸泡大米：

将大米淘洗两遍，加入清水浸泡1小时。

处理排骨：

排骨用温水清洗干净，冷水下锅煮沸，煮出血沫捞出，再用温水冲掉血沫沥干水分备用。

准备蔬菜：

小葱切葱段，姜切成片，大蒜去皮后切片，香菇剪掉根部也切成小块，胡萝卜去皮后切块，土豆去皮切成小块。

炒香排骨：

锅中倒入植物油烧热，放入排骨小火煎至两面微黄，放入葱段、姜片、蒜片翻炒出香味，调入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐翻炒至均匀上色。