黄瓜片木耳炒鸡蛋肉

黄瓜片木耳炒鸡蛋肉是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

食材准备

黄瓜1根，切片

干木耳适量，提前泡发并撕成小块

鸡蛋2-3个

猪里脊肉或普通猪肉片2两

胡萝卜1根，切片（可选）

葱1根，切葱花

蒜2瓣，切末

生姜1片，切末

盐适量

生抽1汤匙

蚝油半汤匙

料酒1汤匙

淀粉1汤匙

食用油适量

鸡精或味精少许（可选）

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块时，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋金黄且熟透，盛出备用。

炒制食材

锅中留底油，放入葱花、姜末炒香。