木耳泡发怎样收拾

泡发木耳的收拾步骤如下：

挑选木耳

选择颜色发亮、干净完整的木耳，这是保证泡发效果的第一步。

初步清洗

将木耳放入碗中，简单冲洗一下，主要是去掉表面的灰尘。

使用“三宝一水”法泡发

容器：找一个密封性好的容器，如塑料盒或玻璃瓶。

白糖：加入一小勺白糖，促进木耳吸水，快速膨胀。

小苏打：加入一小勺小苏打，起到清洁作用。

面粉：加入一小勺面粉，进一步吸附灰尘和虫卵。

温水：加入40度左右的温水，水量没过木耳即可。

摇晃：盖上盖子，使劲儿摇晃容器一分钟，让“三宝”充分溶解并均匀分布在水中。

静置：摇完后静置两分钟，然后检查木耳的泡发情况，最多不要超过4个小时。