水果切开腌制

水果切开腌制是一种常见的食物保存方法，可以通过不同的食材和调味料来创造出各种风味的腌制水果。以下是一些常见的水果腌制方法：

材料：余甘果、盐、米酒、酸醋

做法：将余甘果洗净，用盐抹上一层，然后浸泡在米酒和酸醋的混合液中，至少一个月后果子变成棕黄色即可食用。

食材：草莓500g、盐1茶匙、白糖50g、甘草5g

做法：草莓洗净后浸泡在盐水中15分钟，然后放入密封容器中，加甘草和白糖，冰箱冷藏一晚上即可食用。

食材：小红蕃茄25粒、咸酸梅2-3颗、柳橙1颗、薄荷叶2大匙、砂糖1小匙

做法：小蕃茄洗净后去蒂，柳橙切块，薄荷叶洗净，将所有材料放入腌渍碗，冰箱冷藏约4小时。

食材：菠萝1个（削皮后约600g）、盐1茶匙、糖50g、清水适量

做法：菠萝削皮切块，用盐水浸泡后沥干，加入糖和清水，冰箱腌制至入味。