白萝卜焖面的做法

准备食材

手擀面或湿面500克

白萝卜半个

葱1段

姜1块

大料、花椒适量

蒜1瓣

酱油、盐、醋适量

胡椒粉适量

食用油适量

处理面条

将面条用植物油拌匀，防止粘连。

蒸锅水烧开后，放入面条蒸10-15分钟，面出锅后要抖散。

处理白萝卜

白萝卜洗净，切条或擦丝。

锅中放油，加入葱姜蒜、大料、花椒炒香，加入白萝卜条翻炒，加适量酱油、盐调味。

焖煮

将炒好的白萝卜铺在锅底，面条放在萝卜上。