小贝南瓜食谱

小贝南瓜（贝贝南瓜）是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，适合制作各种美食。以下是几种常见的小贝南瓜食谱：

鸡蛋南瓜饼

食材：小贝南瓜1个、鸡蛋2个、低筋面粉25g、玉米油20g

做法：

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻10分钟。

2. 南瓜泥蒸熟压泥，加入玉米油搅拌均匀。

3. 加入蛋黄和筛入低筋面粉，继续翻拌至无颗粒。

4. 蛋清高速打发至小尖角。

5. 取三分之一的蛋白霜混合南瓜糊，再把南瓜糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

6. 装入裱花袋中，把面糊挤入烤盘中，烤箱150度烤25分钟即可。

清蒸贝贝南瓜

食材：贝贝南瓜1个、姜片适量、盐适量、黑胡椒适量

做法：

1. 将贝贝南瓜洗净，切成均匀的块状。