没有蛋糕怎么做电饭锅

即使没有蛋糕键，也可以使用电饭锅制作蛋糕。以下是一种简单的方法：

准备材料

鸡蛋 5个

低筋面粉 85克

牛奶 40克

色拉油 40克

细砂糖 60克（加入蛋白）

细砂糖 30克（加入蛋黄）

制作蛋糕糊

鸡蛋蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的干净碗中，蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀。

加入色拉油和牛奶拌匀。

筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒。

蛋白中分三次加入60克细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡。

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀。

将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀。

准备电饭锅

电饭锅内胆刷少许油，然后垫上油纸，防止糊底。

烹饪

将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲胆中，稍微轻震几下，震出气泡。