半吨的清炖排骨

半吨的清炖排骨，即500克的排骨，以下是一种简单的清炖排骨做法：

食材准备

猪排骨 500克

生姜 3片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

枸杞 适量

香菜 适量（可选）

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成适当大小的段。

放入冷水中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2-3分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

炖汤

将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量要完全没过排骨。

大火烧开后，转小火慢炖约1小时，直至排骨熟透变软。

调味

根据个人口味，加入适量盐和白胡椒粉调味。

如果喜欢，可以加入枸杞增加营养和风味。

出锅

炖好的排骨汤盛入碗中，撒上葱花或香菜作为点缀，即可享用。

小贴士