肋排骨怎么切开

切肋排骨的方法如下：

选择合适的工具

一把专业的砍骨刀

一块厚实的木头砧板

处理排骨

如果排骨是带皮的，建议先进行微冻处理，这样更容易切开且更安全。

将排骨切成整块，然后侧切（立起来切），这样可以省去很多力气。

切割方法

先沿着骨骼中间的肉，剁出一个开度口。

沿着剁出来的开口，将排骨切成一条条。

一只手抓着排骨，另一只手拿着刀，用力剁成小块，力量大一点，最好能一刀两断。

切割时刀一定要垂直，否则排骨砍不断，还容易伤到手。

注意事项

切割过程中要注意安全，避免切伤手指或其他部位。