腐皮粥的做法

腐皮粥的做法如下：

材料准备

豆腐皮50克

粳米100克

冰糖适量

制作步骤

将豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成丝或小块。

将粳米洗干净，放入锅里面，加入适量的清水，先用旺火煮沸，再改用小火煮至米烂汤稠。

加入豆腐皮和冰糖，续煮至粥成。

健康提示

豆腐皮性味甘、淡、平，有清肺养胃、止咳、敛汗的作用，主治肺热咳嗽、便秘等症。

豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥，具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生的作用。

烹饪技巧

强烈建议用电饭锅或电子汤锅煮粥，不用看火，适合懒人。

腐皮掐碎前千万别弄湿，否则无法用手掐碎，只能用刀切碎了。

其他变化

可以根据个人口味加入其他配料，如干贝、果仁、白果等，增加粥的营养和风味。

希望这些步骤和建议能帮助你做出美味的腐皮粥。