金针菇萝卜土豆汤

萝卜金针菇土豆汤是一款营养丰富、味道鲜美的蔬菜汤。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

西红柿：1个

金针菇：1把

土豆：2个

胡萝卜：1根

饺子皮：适量

葱花：适量

大蒜：适量

鸡蛋：1个

食盐：适量

松茸鲜（或鸡精）：适量

生抽：适量

芹菜叶：适量

处理食材

西红柿十字花刀后开水烫2分钟去皮切丁。

金针菇切段。

土豆和胡萝卜切小丁，清水泡土豆防氧化。

炒制

热锅加油，炒香葱花和大蒜。

加入西红柿炒出汁水。

煮汤

倒入热水烧开，加入土豆和胡萝卜煮熟。

再放入金针菇，加入饺子皮搅拌防粘。

调味和装饰

倒入鸡蛋液形成蛋花。

加入食盐、松茸鲜（或鸡精）、生抽调味。

撒上芹菜叶点缀。

完成

一锅热气腾腾的蔬菜土豆汤就完成了!

建议

这道汤的营养非常丰富，既有蔬菜又有蛋和饺子皮，适合早餐或晚餐。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些虾仁或瘦肉片。

调味方面可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加一些醋。