冬瓜和虾仁做汤能行吗
冬瓜和虾仁做汤是非常可行的，并且是一道美味且营养丰富的汤品。以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜：500克（去皮去籽，切成薄片）
虾仁：200克（新鲜或冷冻，提前解冻）
姜：适量（切成末）
葱：适量（切成末）
盐：适量
鸡精：适量（可选）
料酒：适量
高汤或清水：适量
食用油：适量
蒜末：适量（可选）
胡椒粉：适量（可选）
葱花：适量（用于装饰）
制作步骤：
准备食材
冬瓜去皮去籽，切成薄片。
虾仁清洗干净，挑去虾线，可用少量料酒和盐腌制10分钟。
姜切片，葱切末。
炒制
热锅凉油，放入姜片和葱末煸炒出香味。
加入蒜末（如果使用）继续炒香。