奶油怎么样做成蛋糕形状

制作奶油蛋糕形状的步骤如下：

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别装入无油无水的盆中。

蛋白中加入几滴白醋和30克白砂糖，开始低速打成粗泡，然后慢慢快速继续打，直至蛋白能拉出弯曲的尖角。

在装蛋黄的盆中加入60克白砂糖、60克玉米油、60克水、2克盐、3滴香草精，用筷子搅拌均匀。

将100克低筋面粉和2克泡打粉过筛两次后，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀成蛋黄糊。

将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（采用切拌或者从下往上翻拌的方法），然后全部倒入盛蛋白的盆中，继续翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层），150度烤50分钟。

烤好后，取出蛋糕模具倒扣在网架上，冷却后脱模。

奶油约200克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成稳定的形状。

将烤好的蛋糕从中间切成两半，轻轻地摸一层奶油，然后放少许水果（如草莓、圣女果等）。