潍坊油豆皮金针菇做法

潍坊油豆皮金针菇的做法如下：

金针菇

油豆皮

大蒜

姜

葱

食盐

白糖

生抽

蚝油

水淀粉

食用油

金针菇根部切掉，洗净后沥干水分，掰成小把备用。

油豆皮用温水泡软，切成一寸宽左右的长条备用。

大蒜剥皮洗净切碎，姜削皮洗净切碎，葱白洗净切碎，葱叶子洗净后用开水焯烫后捞出来过凉备用。

取一条切好的油豆皮，铺在案板上，拿一小把洗净的金针菇放在油豆皮条上，用手按压住金针菇，用油豆皮把金针菇卷紧，卷成一个个菜卷。

拿一根焯烫好的葱叶，用葱叶把卷好的金针菇卷缠绕系好，一个个均匀码放在盘子里备用。

锅里倒入食用油，小火加热，油温五六成热时，放入卷好的金针菇卷，小火煎炸。