单碗做法
电饭煲蒸饭
材料：两碗水、半碗大米、清水。
步骤：
1. 在电饭煲中加入两碗水。
2. 将装有洗净的大米和清水的小碗放在蒸屉上（半碗大米，水的量高出米一点即可）。
3. 盖上电饭煲的盖子，按照正常蒸饭程序蒸制，当蒸饭键跳保温键时即可。
鸡蛋面 （不加水）：材料
：鸡蛋、面粉、适量备菜（如蔬菜、虾皮）。
步骤 1. 鸡蛋加面揉成面团。 2. 面团擀成薄饼，折叠切条。 3. 烧开水煮面，加蛋加蔬菜，出锅时加点虾皮。 材料一碗面的用料
步骤：
1. 洗净所有的菜，葱切末，香菜切碎，油菜掰开，胡萝卜切圆片。
2. 水开下面，煮面，第一次翻滚起沫时加一丢丢凉水，顺便把胡萝卜片和油菜扔里，搅拌面，另接一点水，觉得面差不多，拎出来一根放水里冰一下尝尝，然后捞出来过一遍凉水。
3. 大热天的，也别吃太凉的，对胃不好。
四川正宗香碗
材料：鸡蛋、芡粉、瘦肉、姜、盐、糖、老抽、胡椒、骨头汤。
步骤：
1. 剁馅儿，半肥瘦肉。
2. 打三个鸡蛋打散，不粘锅的平底锅烧热不放油小火加热，倒上薄薄的一层蛋液摊鸡蛋皮。
3. 碎肉中加料酒、盐、生抽、姜末、花椒粉、葱等调匀，加入鸡蛋清、红苕淀粉顺时针搅拌。
4. 摊好的鸡蛋皮上抹上一层淀粉液，然后将搅拌好的肉沫裹在鸡蛋皮里面。
5. 上锅蒸。
6. 蒸好放凉，蒸20分钟后取出冷却2两小时然后切成片。
7. 砂锅或碗里面铺上黄花、木耳、豆皮等，铺上切好的丸子，加入适量的清水或者骨头汤，煮10分钟，调好味，撒上葱花即可。
芝麻馅的千层饼
材料：面粉、酵母粉、白糖、五香粉、黑芝麻、油酥、小葱。
步骤：
1. 和面的盆里面倒进去500克面粉，添加5克酵母粉，再放进去适量的白糖促进发酵。将面粉与酵母粉白糖充分的搅拌均匀，之后少量多次的倒进去270毫升温水和面，边倒边搅拌，搅成大一点的面絮，再下手揉成面团。面团要揉成比较柔软光滑的面团。盖上盖子醒发至两倍大。
2. 准备一个小碗，放入两勺面粉，添加一勺盐，再放入一勺五香粉，浇入滚烫的热油爆香，搅成油酥面糊放在一旁备用。
3. 准备一个平底锅，不放油也不放水，预热好之后放进去黑芝麻。开小火一直慢炒，一直将黑芝麻炒到一捏就碎就可以了。
4. 把炒好的黑芝麻放进料理机或者是破壁机的杯子里面，启动打成芝麻粉末。把打好的芝麻碎盛入碗中备用。
5. 准备一把比较嫩一点的小葱，把小葱的葱白切下来留作其他菜使用。把葱叶子给切碎，切好之后盛入碗中备用。
6. 取出发酵好的面团，把面团移到面板上，揉面排排气，揉好之后将面团分成两个大小均匀的小面剂。把每一个小面剂都给它揉圆按扁。
7. 取出按扁的小面剂擀成薄饼，薄饼不能太薄了，不然会影响二次发酵，擀成一个厚度大约0.2厘米的薄面片就可以啦。
8. 在面片的上面抹上油酥，将油酥均匀的涂抹在面片上，边边角角都要抹上油酥。之后将做好的芝麻碎叶撒上，芝麻碎要均匀的撒在面片上。
9. 在面片