豆皮夹青椒

豆皮夹青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是它的制作步骤：

准备材料

新鲜的豆皮一张

青椒两三个

大蒜几瓣

生姜一小块

适量的油、盐、酱油、豆瓣酱和辣椒油

处理食材

将豆皮切成细丝或块状

青椒去籽切丝

大蒜和生姜切末备用

炒制过程

锅中热油，先放入姜蒜末爆香

加入豆瓣酱炒出红油

-随即放入青椒丝快速翻炒，让青椒的清香释放出来

加入豆皮，快速翻炒均匀，让豆皮充分吸收青椒的辣味和豆瓣酱的鲜香

加入适量的盐、酱油调味，如果喜欢更辣一些，可以适量加入辣椒油