洋葱白木耳黑木耳的区别

洋葱白木耳黑木耳的区别主要体现在以下几个方面：

黑木耳，简称木耳，属于担子菌纲木耳属的真菌。

白木耳，又称银耳，属于担子菌纲银耳属的真菌。

黑木耳含有胶质，具有极强的吸附作用，能吸附并排出人体消化系统内的杂质，有“身体清道夫”之称。同时，黑木耳中铁的含量极高，是猪肝的5倍，适合女性常吃以补血。

白木耳含有天然特性胶质，具有滋阴作用，适合女性长期服用，有润肤、祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。此外，白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育有益，且含丰富的磷脂，适合中老年人食用。

黑木耳主要分布于黑龙江、吉林、福建、江苏、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地，生长于阔叶树的腐木上，单生或群生。

白木耳在中国大部分省区都有分布。

新鲜的黑木耳呈胶质片状，半透明，侧生在树木上，耳片直径5~10厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，呈黑褐色或茶褐色。干燥后收缩为角质状，硬而脆，背面暗灰色或灰白色；入水后膨胀，柔软而半透明，表面附有滑润的粘液。

白木耳由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状。