凉拌冷冻芹菜

凉拌冷冻芹菜的做法如下：

准备食材

芹菜：500克

大蒜：2瓣

干辣椒：3个

红尖椒：2个

花椒：适量

猪油：适量

生抽：适量

醋：1勺

盐：少许

鸡精：少许

处理芹菜

芹菜去根、去叶，洗净后切成段。

放入淡盐水中浸泡半小时，去除农药残留。

捞出芹菜，沥干水分。

焯水

锅中加水烧开，放入芹菜段焯水1分钟。

焯水后立即放入凉白开或冰水中过两遍凉水，使芹菜更脆嫩。

捞出芹菜，沥干水分。

准备调料

大蒜捣成泥。