肉丝胡萝卜木耳包子

肉丝胡萝卜木耳包子是一款美味的中式面点，其制作方法和所需材料如下：

材料

中筋面粉300克

胡萝卜两根

木耳适量

泡打粉25g

酵母粉3g

玉米油

酱油

素蠔油

生抽

白糖

胡椒粉适量

制作方法

准备材料

将面粉、泡打粉和酵母粉混合，加入适量的水调成面团，静置发酵20分钟。

胡萝卜洗净削皮后切成细丝，木耳提前泡发后煮熟切成细丝。

调制馅料

在一个大碗中，加入玉米油、酱油、素蠔油、生抽、白糖和胡椒粉，搅拌均匀。

将切好的胡萝卜丝和木耳丝加入馅料中，继续搅拌均匀。

包制包子

将发酵好的面团切成12等份，每份擀成内厚外薄的包子皮。

取一张包子皮，包入适量的馅料，然后捏紧成包子形状。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅中，进行二次发酵约15分钟，使包子变得更加蓬松。

大火烧开水，将包子放入蒸锅中，大火蒸煮15分钟，蒸制过程中不要频繁开盖。

蒸好后，关火焖3分钟再开盖，以免包子回缩。

小贴士

在包制包子时，可以适当留一个小口，以便蒸汽可以进入包子内部，使包子更加蓬松。

蒸制过程中要保持大火，以确保包子均匀受热，从而蒸出美味的包子。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的肉丝胡萝卜木耳包子了。